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红糖吐司

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作者: MANDY666
根据微博上“乖乖与臭臭的妈”的白吐司配方而来。白糖换成红糖感觉健康些(心理作用→_→)

用料

红糖吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料放入面包机,启动和面程序,揉面15分钟。(酵母最后放,在面粉中间挖个坑,不要接触到盐)

步骤 2

加入15G黄油再揉15分钟。

步骤 3

室温发酵面团至两倍大。(我是放用面包机的发面程序发一个小时)

步骤 4

案板上撒薄面,把发酵好的面团放案板上按扁。把气排出去。

步骤 5

将面团平均分成3份,揉圆后用保鲜膜盖好醒10-15分钟。

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步骤 6
步骤 6

将醒好的面团擀开成长方形,两边往中间折。

步骤 7

再稍擀开。注意力道要均匀,厚薄一致,尾端稍擀薄一点。

步骤 8

将擀好的面团卷起来。

步骤 9

三个一组放入450G吐司模具中,发酵至八分满。

步骤 10

盖上盖子,送入烤箱,190度45分钟。

菜谱创建时间:2015-11-04 00:29:26
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