荭华的五彩米洗净待用。
鸡腿去皮去骨头剁成泥。
干的香菇泡发洗净切成丁。
香菇丁，鸡肉泥，葱花，麻油，鸡精调好味。
把陷料捏成丸子状，再裹上荭华的五彩米装盘。
将做好的丸子下锅蒸熟后下葱花点缀即可上桌开吃。