可可千层

作者： ┊佐岸|佑转-11

用料

• 鸡蛋 4只
• 糖粉 100g
• 牛奶 1000ml
• 低粉 240g
• 巧克力粉（饼） 80g
• 黄油 50g
• 糖 50-60g
• 淡奶油 500ml
• 巧克力粉（奶油中） 5-10g

可可千层的做法步骤

步骤 1

【鸡蛋+糖粉】打发，加入牛奶，低粉，巧克力粉，隔水融化的黄油

步骤 2

第一步中搅拌好的食材，过滤后恒冰箱中静置30min

步骤 3

【奶油加糖隔冰打发】差不多的时候，加点巧克力粉，打好的奶油放在冰箱里待用

步骤 4

【巧克力饼】饼底锅，加热后，好像摊鸡蛋饼一样，两三勺面糊，小火加热，起泡后翻面稍微加热一下下即可，做好的饼，凉透了再使用

步骤 5

一层饼、一层奶油抹平，重复此步骤即可。最后在顶层均匀撒上一些可可粉，冷藏4小时，口感更佳

菜谱创建时间：2015-11-03 10:04:34