葱姜爆香,榛蘑木耳沫炒成陷料,可加水淀粉使其不散,也可不加。
玉米粉,全麦粉混合,加150毫升左右水,搅成糊。
打蛋浆。真心累活。糖两次加。
烤盘刷油,蛋浆面糊混好后,倒入烤盘,撒炒熟的黑芝麻,和炒好的陷料。放到烤箱上层上下180℃烤约十分钟。经常观察,据实际情况调整,久了会脆些。别糊就成。
做成松饼模样的,中间点点陷料,这个较厚,边缘酥脆,内部松软。
第一次做,因为条件限制,面糊直接倒在烤盘上,出现黏连在烤盘上的状况。