五花肉切片，大蒜叶切段、姜蒜切片，花菜切小朵。
花菜焯水后冲凉水沥干备用。
油锅，放入蒜瓣爆香，下有肉翻炒变色。
下干辣椒、花椒、姜片爆香，放入一大勺豆豉炒匀爆香，下大蒜叶翻炒，放入花菜，与肉片一起翻炒。
加入适量生抽、料酒、醋，翻炒，炒熟后即可起锅。