食材洗干净，木耳提前泡发，虾用剪刀把虾皮剪开，去头，去虾线，培根太长，中间切一刀，葱姜蒜（蒜无需切开）准备好，准备开始。
将所有蔬菜用开水焯熟（八九分也无所谓，因为后续还要加工），放在一个盆子里，鹌鹑蛋，豆腐干不用加工，虾，培根，香肠，腊肠过油炸熟。
炒锅放油，无需太多，油热后，放麻椒，麻椒颜色变深后，放麻辣香锅调料（我在超市买来的，四川产地，味道很地道）、葱姜蒜、干辣椒，待炒出麻辣及葱姜蒜的香味，放入所有食材，后放一些盐（依个人口味酌情），放一些水（大约50克吧）不断翻炒，炒出麻辣香锅的味道以及水收到浓稠，出锅。撒上一些黑芝麻或炸花生米，都可以！
我自创的新吃法，拌宽面（配米饭啥的都可以），开吃，呵呵