牛肉切块，放入煲汤锅中，煮开后把上面一层油舀出扔掉，牛肉捞出，汤留着。
把葱，姜，放入油锅，炒香，放入刚捞出的牛肉，炒下，盛出。
炒好的牛肉放入汤中，添水，中小火30分钟，放入切好块的萝卜，再煲30分钟，放入白胡椒粉，盐。