1.土豆去皮洗净、切片待用； 2.土豆片盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟； 3.微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用手做成土豆球； 4.土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠； 5.锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅；
6.锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。