鱼香茄子

作者： MissDog

用料

• 茄子 2个
• 肉末
• 青红椒
• 郫县豆瓣酱
• 酱油
• 陈醋
• 水淀粉
• 葱
• 姜蒜末

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净切成成长条（一个茄子切三段，再每段茄子顺长切四份），辣椒切丝

步骤 2

热油（很多油）放入茄条，中小火将茄条煎炒至软且煎上色盛出

步骤 3

肉末用酱油、生粉腌制

步骤 4

热油，将肉末炒至变色盛出

步骤 5

放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜末炒香，再放入炒好的茄子，

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步骤 6

步骤 6

加入青红椒翻炒

步骤 7

倒入水淀粉翻炒，直到汤汁浓稠，关火，撒上少许绿葱花即可

菜谱创建时间：2015-11-01 13:23:16