奥利奥炒酸奶冰淇淋

作者： 耶耶贝贝

第一次看到炒酸奶，是在前年冬天的时候，在郑州的街头，当时只是路过，只能看到“炒酸奶”三个字，路边脏脏的，我们没有过多停留，我就只是想啊：到底什么是炒酸奶？ 回来我就上网查了查，大概明白了炒酸奶的原理，因为制冰的速度快，所以酸奶来不及析出乳清就被冻成片状，所以吃起来是没有冰晶的冰淇淋口感。 如此一种兼具冰淇淋的美味口感，却又没有冰淇淋那么高热量的美食，我当然要试试看啦，后来我又去了郑州的时候，就特地找了个看起来比较干净的炒酸奶店，买了两杯尝尝，当时炒酸奶的姐姐是用那种袋装的液体酸奶帮我炒的，有一份加了很多不同的坚果、干果和奥利奥饼干碎，当时尝了真是觉得太出乎意料的好吃，还有一份是加了抹茶的，本来我以为抹茶加在酸奶里不会太好吃，但是也很意外味道竟是很惹人爱的清新。 所以回家后，我就买了家用炒冰机，回来开始DIY我的炒酸奶啦，我会在自己做酸奶的时候加进去10%左右的淡奶油，这样做出来的炒酸奶，美味又提升了一个层次，我十分确定，我做的比我买的已经很好吃的炒酸奶还要更加更加好吃。最主要的是：它吃起来像冰淇淋，可是比冰淇淋真的容易做好多好多。

用料

• 自制酸奶（含糖、淡奶油） 180g
• 奥利奥饼干碎 适量

奥利奥炒酸奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

炒冰机放在冰箱冷冻室冷冻24小时

步骤 2

先在炒冰机上铺一层酸奶（约120g），撒上奥利奥。

步骤 3

待酸奶结块（1-2分钟），将酸奶块铲起。

步骤 4

装在小碗内，无比美味的炒酸奶就做好啦。

步骤 5

这个炒冰机，炒第二份酸奶的结冰效果会没有第一份那么好，不过，我还可以用它来炒冰淇淋。我又加入了剩下的60g酸奶

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步骤 6

步骤 6

把酸奶摊开又聚拢，炒呀炒，直到它变成冰淇淋。

步骤 7

装出来，撒上奥利奥。记住，做法简单不代表不美味。而美味又刚好做法很简单，挚爱啊~

奥利奥炒酸奶冰淇淋的小贴士

买炒酸奶的时候，那个炒酸奶的姐姐还在酸奶里加了山楂糕，蔓越莓，葡萄干，花生碎……这些大家自己炒酸奶的时候也可以随意加哟。如果只用酸奶+奥利奥，也已经非常非常好吃啦，再加别的就是锦上添花。

菜谱创建时间：2015-11-01 12:36:35