洋葱切丝，牛肉切块，蘑菇对半切开。烤箱150度预热。
锅中放入黄油，中火融化，加入洋葱和蒜，炒10分钟，直到洋葱变成金黄色，盛出备用。
将面粉和黑胡椒粉混合，放入牛肉，抓匀，使牛肉均匀裹上面粉。
炒洋葱的锅中放入油，加入牛肉和香叶，翻炒，直到牛肉变色。倒入红酒和炒熟的洋葱。加入纯番茄汁和牛肉高汤，混合均匀，煮开。
将锅放入烤箱中，烤1个小时。
加入蘑菇，继续烤1个小时，即可。