榛子布朗尼［Hazelnut brownies］

作者： 墨迹流苏

方子改自《Good Food》Nov 2015 P144. 模具：21-22cm方模

用料

• 有盐黄油 250g
• 黄砂糖 250g
• 红糖 225g
• 可可粉 100g
• 鸡蛋 4个
• 自发粉 100g
• 切碎的榛子仁 85g
• 榛果俪酒［Frangelico］ 4 tbsp
• 费列罗榛子巧克力 16个

榛子布朗尼［Hazelnut brownies］的做法步骤

步骤 1

烤箱180度预热，模具铺好油纸备用。

步骤 2

将黄油、糖、可可粉放入锅中，边加热边搅拌，直到黄油融化。糖融化后，将混合物倒入碗中，晾5分钟。

步骤 3

往黄油里依次逐个加入鸡蛋，每次充分搅拌，直到蛋液被完全吸收。

步骤 4

加入面粉、榛子仁碎、榛果俪酒，混合均匀。

步骤 5

将面糊倒入模具中，烤35分钟，将蛋糕取出烤箱。将费列罗均匀摆在蛋糕表面，轻轻将巧克力压进蛋糕中，继续烤3分钟。将蛋糕取出烤箱，晾凉，脱模，即可。

菜谱创建时间：2016-10-08 02:45:56