先煮白煮蛋（待水沸腾后再煮10-15分钟） 煮好后放入一量杯冰块浸泡至冰块完全融化。 （这一步能使茶叶蛋的鸡蛋衣脱离得更干净。）
用汤勺均匀敲打蛋壳表面。冷水（一升）放入调料（炖肉包，盐，茶包，老抽）搅拌均匀，然后放入煮好的鸡蛋。待水煮开放置15分钟以后捞出红茶包（保留炖肉包）。将所有材料倒入炖锅小火炖4小时。
出锅啦！可以看到老抽让蛋上色很好，花纹很漂亮。
稍放凉后或隔夜吃都可以。蛋黄很酥软哦。第一次做就已经很成功，可惜出锅就被消灭光了。没拍成照片。大家可以尝试做做看，很容易成功