口水羊肉

作者： 观星

用料

• 羊排 2斤
• 豆瓣酱 适量
• 花生 适量
• 陈皮 1瓣
• 花椒 20粒
• 姜片 4片

口水羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉浸泡半小时去掉血水。冷水下锅煮开几分钟。

步骤 2

取出洗净，重新下锅。加姜片和花椒、陈皮，大火煮开，小火炖熟。

步骤 3

大概一个半小时。我炖了两小时感觉烂了些。看你喜欢什么样的口感!

步骤 4

取出大骨去炖汤。羊肉切条，码好。

步骤 5

炸一把花生，放凉切碎撒上去。

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步骤 6

步骤 6

爆香姜蒜粒，加一大勺豆瓣酱，几个辣椒，加一大勺羊汤，调味，淋上去!

步骤 7

羊汤一半加水，放入萝卜煮成一锅汤，浓香，营养！

口水羊肉的小贴士

陈皮和花椒用来去除羊膻味！

菜谱创建时间：2015-10-30 22:39:57