台式香菇肉焿麵

作者： wangsarry

终於又到了星期五… 隔天放假不用带便當^O^ 來碗香菇肉焿麵吧!

用料

• 油麵 1斤
• 肉焿 1袋
• 香菇 10朵
• 蔥 3枝
• 红萝卜 少許
• 青菜 1小把
• 料A 五香粉、盐、酱油1T、糖1T、白胡椒、油蔥酥1T
• 料B 黑醋3T、蒜泥3T
• 料C 地瓜粉1碗
• 蛋 2颗
• 九層塔 适量

台式香菇肉焿麵的做法步骤

步骤 1

備好所有材料

步骤 2

油麵先過热水

步骤 3

起油鍋，爆香蔥段、香菇絲

步骤 4

另起汤锅，加料A，下肉焿，红萝卜絲

步骤 5

将爆香好的蔥段去除，油跟香菇絲加進湯頭，水滚时加调好的地瓜粉水勾芡

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步骤 6

步骤 6

料B做起来先

步骤 7

将蛋打散加进汤头做蛋花、再加青菜煮熟

步骤 8

将油麵分装进大碗里，先捞肉焿

步骤 9

顺序加青菜，汤头，配上半颗卤蛋，加2小匙料B，别忘了，放几叶九層塔，好嘍

台式香菇肉焿麵的小贴士

九層塔跟蒜泥醋是这道菜的精神所在!

菜谱创建时间：2015-10-30 19:36:29