瘦肉洗干净，切块放入高压锅内，依次加入姜片，八角，黄酒，水。开火煮熟
将煮熟的瘦肉捞出，沥干水分
瘦肉装入一次性保鲜袋中，用擀面杖来回按压，基本成散装瘦肉条时取出，用手撕办法进行加工或者利用叉子进行加工
将瘦肉调味，依次加入酱油，盐，白糖拌匀，装入微波炉盘中。
微波炉中火，加热2分钟，拿出盘，看下肉的状态，并用手撕办法再加工一次
继续加热1分钟，成品完成。（具体因人而异，喜欢口感软一点的到这一步就好了，如果喜欢口感硬一点，可以多加热几次）
口感因人而异，喜欢口感软一点到上诉步骤就好了。喜欢口感硬一点，可以多加热几次。