材料： 1、鸡脯肉切丝用料酒、生抽、生粉、盐腌制10分钟，备用。 2、甜椒青椒洋葱切丝备用。 3、姜蒜小葱切好备用。
开 炒： 4、锅里放油至微热倒入腌制好的鸡肉，翻炒至变色（8分熟）盛起 5、余油接着炒，放入洋葱、甜椒、姜蒜，炒出香味倒入鸡肉，翻炒翻炒，倒入盐、生抽、鸡精。翻炒至均匀就可以出锅啦。