【小麦胚芽荷叶馍】-COUSS CM-1500出品

作者： COUSS

用料

• 面粉 300克
• 水 140克
• 酵母 3克
• 小麦胚芽 12克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 馅料：土豆 500克
• 猪肉 100克
• 青红椒 少量

【小麦胚芽荷叶馍】-COUSS CM-1500出品的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

将材料加入CM-1500厨师机搅拌桶中，开2档搅拌。

步骤 3

面团呈雪花状后可稍醒发一下。

步骤 4

继续3档揉至面团光滑出膜，此中间可适当停止让面团醒发。

步骤 5

揉好的面团整形发酵约2倍大。

步骤 6

把发酵好的面团取出进行排气后切割成均匀的8份。

步骤 7

将小面团揉匀醒发一会儿。

步骤 8

醒发好的面团擀成椭圆形，并刷少许油。

步骤 9

对折叠后，用叉子压出痕迹，并适当捏出荷叶角。

步骤 10

放入垫有玉米叶的蒸笼里，温水后放入蒸15分钟左右即可。

步骤 11

利用蒸的时间准备好馅料。

步骤 12

出笼后夹入炒好的土豆丝馅即可。

步骤 13

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步骤 14

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【小麦胚芽荷叶馍】-COUSS CM-1500出品的小贴士

1、此材料可做约8个荷叶馍。 2、添加了小麦胚芽，增加了口感及营养。 3、馅料可根据自己喜好更换。

菜谱创建时间：2015-10-29 17:18:10