日式炸牛排

作者： 小年糕糕兒

用料

• 鸡蛋 一颗
• 牛排 一片（一人量）
• 面包糠 适量
• 高丽菜 少许
• 橄榄油 其他油种也可
• 黑胡椒
• 盐
• 低筋面粉 少许

日式炸牛排的做法步骤

步骤 1

牛排除去多余脂肪轻轻划几刀（听说肉质分布的关系这样能让牛排煎出来好看平整），用肉锤打肉没有你就用刀背代替

步骤 2

均匀撒盐跟黑胡椒，取蛋黄（不要蛋白）与低面（面粉可以调成稠状的量就行）搅匀，然后把牛排裹上蛋液再裹上面包糠放置几分钟

步骤 3

放下去小火炸，煎至面包糠金黄取出切盘就行啦~

菜谱创建时间：2015-10-29 00:52:41