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自创虾饺肥牛面

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作者: Ines-loo
为了打扫冰箱自创的面,鲜到一个不行。

用料

自创虾饺肥牛面的做法步骤

步骤 1

熬汤底: - 干裙带菜和香菇冷水下锅。 - 水沸腾后开小火慢煮二十分钟。 - 关火,滤出一碗澄清茶色的汤底。

步骤 2

煮面: - 将过滤后的汤底放回锅里重新烧开。如水不够请加一点水,建议汤底可以多熬一些。 - 放入虾饺和洗净未剥壳鸡蛋。 - 五分钟后放入鸡蛋面。取出鸡蛋用小勺敲打表面到蛋壳裂开为止,重新放入汤中煮至你喜欢的程度,取出剥壳对半切。 - 面快煮好时放入肥牛和上海青。肥牛煮开时会有浮沫,请漂沫。 -加入一点味精和生抽调味。

步骤 3

开吃。

菜谱创建时间:2015-10-28 22:24:11
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