芋圆西米露

作者： 笑笑小厨房

因为男票喜欢西米露，所以家里冰箱常备此款简单味美的甜品

用料

• 紫薯 2个
• 黄心红薯 1个
• 芋头 2个
• 小西米 75克
• 椰汁 适量
• 牛奶 适量

芋圆西米露的做法步骤

步骤 1

先把紫薯、红薯、芋头削皮上锅蒸熟。

步骤 2

1、 蒸熟之后，用三个容器分别盛出，然后用小勺子把原材料压碎，趁热加入木薯粉 2、带上一次性手套，揉成光滑的面团，我这个揉的不是很好

步骤 3

活好的面，分成小团，用手搓成条状，然后用刀切成图中的样子就好了。

步骤 4

锅里烧开水，放入已经完工的各种芋圆，放下之后，用漏勺轻推锅底，防止沾锅底，煮两三分钟，芋圆都飘起来了，然后用漏勺捞起过冷水，多过几遍冷水那样芋圆才会很弹~

步骤 5

最后把过完冷水的芋圆放到已经煮好的西米露里就可以开吃了~

芋圆西米露的小贴士

因为当时没想到上传菜谱，所以很多程序没有拍图，但是细节都跟大家说了，大家按照步骤做就行了。 西米露的做法是：小西米用开水煮到中间只有一个小白点了就捞起来过冷水，然后锅里倒一点白开水，放入适量冰糖，因为我做菜什么都是看手感的，喜欢甜的多放几粒，一般口味的就四五粒吧。煮到冰糖都化开了放入牛奶跟椰汁，煮沸就可以倒进刚过完冷水的西米露里，再加入刚煮好的芋圆就可以开动啦~ 因为是第一次写菜谱，比较凌乱，大家见谅，此款甜品真的简单好吃~大家可以试试，看菜谱的过程中有哪里不清楚的可以问我~

菜谱创建时间：2015-10-28 15:32:01