蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 赵括

用料

• 扇贝 4个
• 粉丝 1把
• 大蒜 1头
• 小米椒 2-3个
• 小葱 适量
• 蚝油、料酒、盐、蒸鱼豉油 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

清洗扇贝壳

步骤 2

将粉丝泡软

步骤 3

用料酒生姜将扇贝肉腌制3分钟后洗净

步骤 4

将蒜切成蓉

步骤 5

在锅中热油炸1分钟，让蒜蓉微泛焦黄

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步骤 6

步骤 6

蒜蓉中加入蚝油搅拌，制作蒜汁

步骤 7

扇贝上放粉丝

步骤 8

粉丝上放腌制后冲洗干净的贝肉

步骤 9

淋上蒜汁，并放上小米椒

步骤 10

放入蒸锅内，蒸8分钟

步骤 11

出锅，并在炒锅中准备热油，温度一定要高

步骤 12

将葱段洒在扇贝上，并用热油淋浇，激发葱香味

菜谱创建时间：2015-10-28 15:00:46