将适合自己宝宝食量的面条煮好，放在奶锅中备用（留适量面汤）。
鸡蛋打散备用。 一岁左右的宝宝嚼虾仁比较费劲，我都是剁碎了给他吃。 菠菜切好备用，如果宝妈们有时间最好把菠菜过水焯一下再做给宝宝吃。 葱花切好备用，家里有洋葱的话可以用洋葱代替。
锅中放少许油，倒入虾仁。
炒至虾仁变色后放入葱花，菠菜，生抽快速翻炒几下。
菠菜变色后放入适量面汤，烧开后倒入已煮好的面条中。
面条煮沸后倒入刚打散的1/4个鸡蛋液，用筷子稍微搅一下，开锅后尝味，关火，面条出锅。
洋葱虽然是一种普通的食物，但是他的营养价值确实不菲，特别适合成长中的宝宝食用。妈妈们给宝宝做辅食的时候加入洋葱既能补充营养，又能增强宝宝的免疫力。