准备材料，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、黑胡椒粉混合称量。
将无盐黄油切成1厘米左右的小块儿，无需软化，放入到混合粉中。
用手指捏压均匀，再用手掌对搓成均匀的油酥粉。
先倒入3/4的牛奶，用刮板切拌与油酥粉混合均匀。
有干粉的地方再倒入剩下的牛奶，继续切拌混合均匀至无干粉。
将面团放至案板上，擀开。
用刮板将面团切半，然后叠加。反复进行2-3次，增加面团的层次感。
将面团擀开成厚约4毫米的方形面片，切去不规则边。
将面片分成8等份。
沿面片的长边纵向划开几道切口。
马苏里拉芝士切半，铺到面片上。
芝士上放香肠，从上至下卷起，轻轻按压封口粘合。
封口朝下，放到铺好油纸的烤盘上。
200°C上下火预热烤箱，预热通常需要提前10分钟。将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。
1.马苏里拉芝士加热食用会拉丝，口感更好吃。 2.如果生面团比较稀软，可擀成长方形面片后放入冰箱冷藏15分钟左右。面团会更容易造型，口感也会更好。