千张结烧五花肉

作者： 厨房里的姑娘

没有特别工序，没有太多得麻烦，就是五花肉，葱姜蒜。

用料

• 五花肉 适量
• 千张结 适量
• 葱 适量
• 姜 五六片
• 蒜 五六辦
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 热水 适量

千张结烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净用厨房纸擦干水分，然后切块，生姜切片，蒜头拍松去皮洗干净，小葱打结，备用。锅里放油，（油不要太多）油烧热后放生姜片再放五花肉，（提前放姜片是为了去除猪肉的本身的那种味道）五花肉翻炒一会，差不多的时候就放蒜头翻炒一会。

步骤 2

接着放千张结，继续翻炒，感觉差不多的时候放适量的白糖，继续翻炒，然后加老抽均匀翻炒，多炒一会，炒到肉和千张结均匀上色，接着放盐，放多少自己把握。继续翻炒均匀，接着倒开水，和猪肉千张结平齐（不能放凉水，这样烧出来的肉不不好吃。）再放上葱结，中小火炖，炖的中间记得翻炒几次以免糊底。

步骤 3

最后炖的差不多的时候大火收汁，装盘。

千张结烧五花肉的小贴士

我这没有写明猪肉，千张结多少克，这个自己把握，差不多就行，喜欢吃肉就多放点肉，喜欢吃千张结就多放点千张结，个人喜好。一次不要炒太多，多了，吃了会腻。

菜谱创建时间：2015-10-27 15:47:22