【葵口榴莲包】——COUSS M3s(CO-3503)出品

作者： COUSS

这款面包内陷是营养价值极高的“水果之王”-榴莲，喜欢榴莲的小伙伴一定会爱上这款面包，刚出炉时，表面焦香的外皮和浓香柔滑的内陷的在入口的那一刻交织在一起，简直太美味了！~by@悠悠小麦

用料

• 高筋面粉 200g
• 酵母 2g
• 细砂糖 40g
• 盐 2g
• 蛋黄 1个
• 奶粉 8g
• 水 108g
• 黄油 20g
• 馅 料：黄油 15g
• 蛋黄 一个
• 糖粉 20g
• 榴莲果肉 40g
• 低粉 15g

【葵口榴莲包】——COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的食材放入面包桶，启动生面团程序，揉15分钟。

步骤 2

加入黄油继续揉面。

步骤 3

至扩展阶段即可。

步骤 4

面团放面包桶内，启动米酒功能基础发酵60-90分钟，至2-2.5倍大。

步骤 5

基础发酵结束后，面团分割成50g左右一个，滚圆后松弛15分钟。

步骤 6

松弛好的面团按扁后，翻面包上榴莲馅料，封好口，

步骤 7

排入垫油纸烤盘上。

步骤 8

放入烤箱发酵2倍大。

步骤 9

撒上干粉用剪刀以面包中心为圆心顺着剪一圈。

步骤 10

COUSS CO-3503烤箱， 上下火200度，预热后放入中下层，烘烤20分钟。

【葵口榴莲包】——COUSS M3s(CO-3503)出品的小贴士

附馅料做法： 1、 黄油室温软化后，加入糖粉搅拌均匀。 2、 拌入一个蛋黄继续搅打，均匀后加入低粉拌匀成酥粒。 3、 加入榴莲果肉搅匀好备用。

菜谱创建时间：2015-10-27 15:26:47