豆腐切边长为1.5厘米的方块丁，用盐、胡椒粉腌制；
沥干豆腐水分，煎至表面金黄；
将生菜、紫苏、苦苣摘至小片，放入冷水中浸泡一会儿捞出；
将黄瓜切丝，放入冷水中浸泡一会儿捞出；
将米饭盛入碗中，依次放上蔬菜叶、豆腐，最后淋上适量拌饭酱即可。