准备好材料，我用是鲜榨的菜籽油，比较香，没有的也可以超市的菜籽油或者色拉油
将鸡蛋打入盘子中，我用了一个鸡蛋一个鸭蛋，上面浇上一勺菜籽油。
上锅，冷水蒸，水开后再蒸两三分钟，关火闷一下，时间自己定，喜欢嫩的早开盖，喜欢老的多蒸一会儿。
浇上一勺生抽就可以开吃了。
配上一碗热气腾腾的白粥，甭提多好吃了，也是我小时候的味道，一直以来没改变。