戚风蛋糕

作者： 我和食物的日常

戚风蛋糕 最重要的是打好蛋白 蛋白稳定了什么都不用piapia 我只能把我日常工作的一些小敲门简单的总结给你们希望会帮到你们

用料

• 鸡蛋 300g
• 糖 160g

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

干净的打蛋盆 需要无油无水 好辣

步骤 2

然后打蛋白中速打发哈哈 就酱打到微气泡直接简单粗暴把糖全部哗啦哗啦的倒进蛋白

步骤 3

继续打发调到高档打15秒继续中速 就酱是不是很细腻 妈妈再也不怕 我戚风蛋糕做不好了

步骤 4

最后面糊是这样的

菜谱创建时间：2015-10-26 21:35:33