红豆蜜枣炖牛肉

作者： 要练出马甲线的陌小希

算是看着菜谱然后有了灵感，稍稍有做了一点小改动，过程图没拍，只能上最后的成品图了，应该理解起来没什么难度，味道上面可能会有一点甜甜的

用料

• 牛排骨（短） 400g 或是六块左右
• 姜片 20g 可加
• 蜜枣 6颗
• 红豆 80g 或一杯半米杯
• 水 没过牛肉
• 米酒或料酒 50ml
• 蒜瓣 4-5个
• 桂皮、八角 少许
• 酱油（老抽 and 生抽） 适量
• 盐 一茶匙

红豆蜜枣炖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备工作： 红豆洗净泡水4小时，牛肉在冷水中浸泡1-2小时将血水浸出

步骤 2

将牛小排放入滚水中煮约一分钟，撇去浮沫，倒掉锅里的水，冲洗一下牛小排

步骤 3

加冷水没过牛肉丢入桂皮、八角，连红豆一起煮，直到煮开

步骤 4

待煮开后，丢入蒜瓣、蜜枣、姜片，倒入米酒（料酒）和老抽，用勺子搅拌均匀，转小火

步骤 5

小火吃足煮约1-1.5小时，加入少许生抽和盐调味，在小火炖煮10分钟左右

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步骤 6

步骤 6

关火装盘即可～

红豆蜜枣炖牛肉的小贴士

红豆有自然甜，蜜枣也有，只需要简单的调味即可

菜谱创建时间：2015-10-26 18:18:08