羊肉洗净切大块，焯去血水用热水冲净血沫沥干，玉米切小段，姜葱蒜切好。
热锅入油炒香姜葱蒜和香料。
倒入沥干的羊肉翻炒一会，以依次烹入料酒酱油生抽冰糖翻炒均匀。
加入玉米，再加入足量的热水大火烧开转小火煨两个小时以上即可，出锅前15分钟试下口味视情况加盐调味。