葡萄干马芬蛋糕

作者： 食之味也

普通的马芬蛋糕食谱,经过改良，放入了葡萄干,很好吃

用料

• 全蛋液 220g
• 糖粉 150g
• 盐 3g
• 黄油 145g
• 牛奶 45g
• 低粉 270g
• 泡打粉 8g
• 葡萄干 100g

葡萄干马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化待用

步骤 2

全蛋液加入糖粉、盐

步骤 3

低速打散,到看不到糖粉

步骤 4

加入融化的黄油，打到蛋油融合

步骤 5

加入牛奶至融合

步骤 6

加入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊,加入葡萄干搅拌均匀

步骤 7

装入纸杯越7成满即可

步骤 8

上下火,160度,底层架烤30分钟

步骤 9

约15分钟,蛋糕糊膨胀至齐纸杯口

步骤 10

20分钟,蛋糕膨胀高出纸杯口,出现裂痕

步骤 11

约25分钟,蛋糕出现大量裂口,未成熟的蛋糕糊鼓起

步骤 12

越30分钟,蛋糕显现火山喷发的形态,同时上色成金黄色

菜谱创建时间：2015-10-25 19:52:12