猪肉，买的时候让店家绞成肉馅
白菜剁成碎，放到盆里，加点盐，煞出水。这样口感会更清脆。
葱姜切碎，加到白菜里。
白菜和肉馅放在一起，加盐，酱油，一点料酒，适量十三香。重要的是加食用油，量比平时做菜多一点。顺时针搅拌匀。
开包啦，模样不好看没关系，只要捏紧边，不会露馅就好啦^_^
水煮开，放入包好的饺子。用铲子沿锅底慢慢铲一下，这样饺子不会粘锅哦。再开加凉水，加两次凉水，就是开两开，就可以了哦^_^
蘸醋开吃啦^_^
煮饺子时，锅里放段葱，饺子不会被煮烂哦。