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油酥火烧

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油酥火烧一直是我的最爱,出去买总感觉不放心,今天在家小试了一会,效果还不错,喜欢的小伙伴可以尝试一下。

用料

油酥火烧的做法步骤

步骤 1

酵母用温水活开,加入面粉中活成面团,备用待发

步骤 2

面团半小时后膨胀,有蜂窝眼产生

步骤 3

猪油入锅,加上面粉合成油酥,微炒至发黄,放凉备用,并加入大料

步骤 4

把发好的面团,擀成饼,涂上油酥,撒上少量盐

步骤 5

卷成条状,再次擀成皮

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步骤 6
步骤 6

此步骤可反复,最后擀成此形状,撒上芝麻

步骤 7

放入烤箱时,表面刷上油,在涂上一层蜂蜜,为了加深色泽,烤十分钟左右。

步骤 8

看,是不是很成功啊,还在等什么。

油酥火烧的小贴士

杆皮过程中容易粘面板,也容易漏油,所以我在菜板表面加上保鲜膜,方便很多。

菜谱创建时间:2015-10-25 18:20:36
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