鸡蛋洗净，冷水下锅，煮开关火加盖焖5分钟。喜欢溏心就减1分钟。到时间捞出来冲凉水。 所有调味汁煮开，加木鱼花，再煮5分钟，关火放凉。 鸡蛋剥壳，泡入放凉的调味汁中，泡一晚后就可以了。
剥了壳的蛋，最好别超过两天，以免吃坏。为了保持蛋黄是自己想要的口感，吃的时候不能再次加热。