百搭卤蛋

作者： 北京猫儿

配拉面，配盖饭，配粥，白嘴吃，怎么都好的卤蛋！

用料

• 鸡蛋，中等大小 10只
• 糖 1勺
• 蚝油 2勺
• 照烧汁 3勺
• 水 4勺
• 木鱼花 少量

百搭卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，冷水下锅，煮开关火加盖焖5分钟。喜欢溏心就减1分钟。到时间捞出来冲凉水。 所有调味汁煮开，加木鱼花，再煮5分钟，关火放凉。 鸡蛋剥壳，泡入放凉的调味汁中，泡一晚后就可以了。

步骤 2

剥了壳的蛋，最好别超过两天，以免吃坏。为了保持蛋黄是自己想要的口感，吃的时候不能再次加热。

菜谱创建时间：2015-10-25 13:15:10