莆田美食--豆浆炒

作者： DaisyDannnnnnnn

豆浆炒其实是豆浆炒米粉。莆田特色美食之一。香浓的豆浆和细软的兴化米粉，完美搭档～

用料

• 兴化米粉 一人份
• 鸡蛋 一个
• 卷心菜 一片
• 小白菜 两棵
• 香葱 一棵
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 两三滴
• 豆浆 250ml

莆田美食--豆浆炒的做法步骤

步骤 1

首先煎鸡蛋

步骤 2

接着加入卷心菜丝翻炒

步骤 3

倒入豆浆

步骤 4

豆浆快煮沸的时候，调味，放入米粉小白菜翻炒（如果汤太多了就倒出，太少了加点豆浆）

步骤 5

加入小白菜的时候加点蒜油。没有蒜油也没事。

步骤 6

不停翻炒到米粉有韧性即可撒葱花出锅啦

步骤 7

装盘，再来碗豆浆就是美美的早餐啦～

步骤 8

2017.04.26

莆田美食--豆浆炒的小贴士

兴化米粉很细哒，用开水一烫调个味加点酸菜撒点葱花就能吃啦～ 配菜用豆芽也是极好吃的，加点卤水小肠味道更丰富。

菜谱创建时间：2015-10-25 00:58:04