腊肠调味饭（电饭锅版）

作者： 小苹果露

一个人，快节奏的生活，天天外食会腻，自己做又怕麻烦，煮饭还得炒菜，一个食的分量也不好弄，后来无意间看到那个“一颗番茄饭”的做法，米饭配菜全部倒进电饭锅，按个煮饭按钮就OK了，真乃一人食的福音！ 秋风起，食腊味。这个方子的原理和一颗番茄饭一样，但是因为去掉了番茄，煮好的饭不会湿湿的，又因为广式腊肠在煮的过程中会渗出油，煮好的饭底会结一层薄薄的饭焦，香喷喷的，饭粒颗颗分明，颇有点腊味煲仔饭的范儿！ 除了腊肠的其它配菜，豌豆玉米粒也可以用其它颗粒状食材代替，看自己爱好咯 ^_^ 按此思路，可以变着花样轻轻松松做健康无油烟的一人食咯 ～

用料

• 丝苗米 一量杯
• 玉米粒 一把
• 豌豆 一把
• 广式腊肠 一根
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 一小撮

腊肠调味饭（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

米淘好，按一份米，三份水的比例，倒入电饭锅，让米均匀的铺在锅底。 按自己的口味偏好，锅内加入盐、少许料酒、生抽、白胡椒粉，搅匀。腊肠切薄片或丁，约5mm-1cm厚度，连同洗净的豌豆和玉米粒，均匀撒在米层上面。盖盖，按下煮饭按钮

步骤 2

煮好后转入保温状态后，再闷10-15分钟，然后就可以开盖了！当当当，玉米粒自主排成一个圈，自带光环的腊味饭有木有！

步骤 3

用饭勺轻轻的搅拌，要铲锅底哦，翻拌的过程中广式腊肠的酒香味儿混着米饭的香味和热气，还有一点点香香的饭焦味，一起散发出来，好棒

步骤 4

有轻微的饭焦（锅巴）哦，饭粒分明

步骤 5

装碗，撒点现磨黑胡椒，香味再多加一道，逼格再提一个level ！

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步骤 6

步骤 6

上桌，拍照，开动！美味健康的腊味调味饭，就这么简单哦

菜谱创建时间：2015-10-24 21:57:04