蒜蓉豆豉白鳝煲仔饭 （铸铁锅版）

作者： TT_MOKK

秋天起，是吃煲仔饭的时候啦~

用料

• 白鳝 一条
• 米 2杯320g
• 蒜蓉 2汤匙
• 豆豉 2汤匙
• 鱼露 1汤匙
• 麻油 1/2 汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1/2 汤匙
• 糖 1茶匙
• 指天椒 一小条
• 西芹 少许
• 生粉 1汤匙

蒜蓉豆豉白鳝煲仔饭 （铸铁锅版）的做法步骤

步骤 1

米洗净，停干水份，备用

步骤 2

将所有配料拌匀，加入白鳝里拌匀，腌15分钟左右，最后加入生粉拌匀

步骤 3

米放入锅里，米和水的比例是1:1.2，倒入水，煮开后把米搅拌1分钟防止粘锅，然后放入白鳝，盖好中小火煮12分钟，如果想要饭焦可以煮多三四分钟，然后熄火焖10分钟

步骤 4

打开锅盖加入西芹粒再焖3分钟，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2015-10-24 20:34:47