低卡豌豆蛋糕（免打发蛋白）

作者： 克卜勒的星星

无聊看菜谱的时候找到了用豌豆做的蛋糕的方子～很新奇吧？豌豆本身就甜甜的带少许清香，这款蛋糕无论是颜色还是味道都很小清新哦，值得一试！我用的六寸圆模。方子参考于英国网站 ：http://veggiedesserts.co.uk/pea-and-vanilla-cake-with-lemon-icing-and-pea-shoots/ 和www.bakespace.com 图片来自源网站

用料

• 鸡蛋 2只
• 糖 30mL
• 香草精 几滴
• 豌豆粒 大概120g
• 植物油 30mL
• 柠檬汁 5mL
• 低筋面粉 120mL 大约50g
• 泡打粉 1tsp
• 盐 一丢丢
• #伪奶油霜
• 希腊酸奶代替 适量

低卡豌豆蛋糕（免打发蛋白）的做法步骤

步骤 1

准备工作：鸡蛋放室温，把豌豆粒煮熟晾凉用料理机打成泥。没有料理机可以手工碾碎，很容易的～

步骤 2

鸡蛋加糖打散，呈细腻蛋液状。然后加入香草精、柠檬汁、植物油、豌豆泥拌匀。

步骤 3

低筋面粉、泡打粉、一丢丢盐分两次过筛。拌匀呈浓稠面糊。

步骤 4

蛋糕模可先刷一层食用油方便脱模，里面垫一张油纸。把面糊倒入6寸圆模，震出大气泡。190度烤30分钟。根据自己的烤箱进行调整吧～ 牙签插进去没有粘连的面糊就熟了哟～

步骤 5

烤好后倒扣晾凉，然后脱模。休整一下不平整的部分让它更可爱～可以加果酱，酸奶，蜜豆啊各种配着吃～Enjoy！

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步骤 6

步骤 6

凹个造型～配上yogurt &raspberry清新的豌豆香味～

低卡豌豆蛋糕（免打发蛋白）的小贴士

1.呐～其实就是把马芬里的料换一下就好啦～豌豆可以换成香蕉啊什么的～ 2.木有称的我都用量勺进行称量，所以都是体积单位…^ - ^

菜谱创建时间：2015-10-24 18:52:23