切好材料。香菇豆干切丁，猪肉加料酒、生抽、葱姜搅拌。
炒制香菇豆干，盛起放一边。
姜蒜爆香，放入肉沫炒，肉色变白，倒入生抽调色。（不建议放盐了，我放了后来有点咸）
倒入炒好的香菇豆干，加入豆瓣酱，适量放，可多次调整，直到合适你的口味。最后放糖，收汁。
放入密封罐，待凉，放入冰箱。