排骨洗净后开水焯一下待用，将玉米洗净切成段待用，芋头削皮洗净切块待用，胡萝卜洗净切块待用。将锅内倒入清水，放入姜块煮沸，然后放入排骨大火煮开，转至小火炖约1个小时30分钟，此时加入芋儿和玉米，继续小火炖约20分钟，然后加入胡萝卜，炖至胡萝卜熟即可！美美哒……嗯呢！