淡奶油版蛋白薄饼（蛋白淡奶油好去处）

作者： autupure

做完北海道戚风，多出2个蛋白和100g的淡奶油，想想淡奶油和黄油反正也属于同一家族，发挥聪明才智，按照蛋白薄饼的方子，自创一个淡奶油版的吧，应该说还是挺成功的。

用料

• 蛋白 2个
• 淡奶油 100g
• 中筋面粉 70g
• 糖粉 50g

淡奶油版蛋白薄饼（蛋白淡奶油好去处）的做法步骤

步骤 1

淡奶油加糖粉，打发到出现花纹。

步骤 2

分3次加入蛋白，分别搅拌均匀。

步骤 3

筛入面粉。

步骤 4

搅拌均匀，成可流动的面糊。

步骤 5

烤盘上铺油纸，裱花袋或保鲜袋剪个口子，把面糊挤到烤盘上，注意保持距离。也可以直接用勺子舀出来。

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步骤 6

步骤 6

放入预热的烤箱，170度，上下火，10分钟左右，边上出现焦黄的一圈就可以了。

菜谱创建时间：2015-10-24 10:47:48