山粉（番薯粉）适量加水融化调匀备用。
菌菇肉末切小丁开水里焯一下起起锅滩凉，然后将凉的食材、盐放入山粉水里搅拌均匀。
起锅加油烧很旺，然后小小火加入调好的山粉的食材汤加入葱花拌匀，文火慢炒班凝固糊状时加入少许生抽，然后继续炒直至凝固成图中一样的半透明状。