炖雪蛤

作者： 早范

木瓜炖雪蛤太麻烦，这个做法稍微简单些

用料

• 雪蛤 一小撮
• 桃胶 干雪蛤的三倍
• 皂角米 干雪蛤的三倍
• 红糖 随意
• 生姜 六片

炖雪蛤的做法步骤

步骤 1

一小撮雪蛤放进有满碗水的大碗里，水里要放三片姜提前去腥。泡软了就可以挑净里面的经络等杂质。泡20小时左右

步骤 2

顺手把桃胶和皂角米也泡了，虽然它们不需要二十小时，但还是一起准备了吧。中途要换水，换水时是准备好盛有干净的水的碗，然后把桃胶和皂角米挑拣过去，杂质就不要啦。

步骤 3

先烧开放有三片姜、五颗红枣的水，先放入皂角米和桃胶，然后倒入雪蛤。盖上砂锅盖，开后小火炖20分钟

步骤 4

加入土红糖，融化后，起锅～

菜谱创建时间：2015-10-23 10:45:10