肥猫吐司、（改编自lovestory9的懒猫吐司）

作者： 变变变_

用料

• 高粉 305g
• 盐 3g
• 糖 50g
• 酵母（耐高糖） 4g
• 鸡蛋 48g
• 液体：水或牛奶或酸奶 142g
• 黄油 25g
• 可可粉 5g
• 巧克力（需融化） 少许

肥猫吐司、（改编自lovestory9的懒猫吐司）的做法步骤

步骤 1

将高粉、盐、糖、鸡蛋、所有液体加入面包桶，选择揉面功能、将材料混合均匀就好。大概需要5min。

步骤 2

静置30min、就让它在面包桶呆着、此步骤决定是否会拉出透明薄的大手套膜！！！静置以后继续开始揉、加入4g的酵母。揉10min后加入黄油、直接冷藏的黄油即可。继续揉20分钟！！！总共揉面的时间35min。天气热需打开盖子、冬天就不需要了。

步骤 3

面团分成等量的两份。一份加入可可粉、最好勾兑几滴水、可可面团放进面包桶继续揉几分钟只要让可可粉根面团混合均匀就好了。不要太久。然后拿个油纸分隔开放在桶内发酵1个半小时。干面粉搓个洞不回弹即可。

步骤 4

发好拿出来、每份面团分割成等量的八份。原味面团可以分七分就好了。因为其中的两份是做猫身体。中间醒发15分钟。

步骤 5

按照图片放就好了。

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步骤 6

步骤 6

看图放面团的顺序。

步骤 7

把剩下的可可面团也摆好。

步骤 8

其中的两份原味做猫身体。

步骤 9

剩下最后一个原味面团做头还有耳朵跟尾巴。耳朵各1g、尾巴2-3g

步骤 10

把猫咪叠在面团上。

步骤 11

发酵到两倍大小。差不多就满桶了。我没有放在面包机内烤、因为皮会太硬。我拿去烤箱烤160度40分钟、放最下层烤20分钟的时候盖个锡纸。不盖会变成黑猫警长的！！！烤箱温度大家可以自己把握下～

步骤 12

巧克力隔水融化或放微波炉加热两分钟。装入裱花袋画出猫纹路。吐司冷却后密封包装～

肥猫吐司、（改编自lovestory9的懒猫吐司）的小贴士

面包机揉面最好用我那个方法、效果你会想不到的好！！！一定要静置半小时。全部一次性加入材料酵母的效果绝对没有静置的好。我已经试过八百遍了！！！

菜谱创建时间：2015-10-23 03:39:05