柠檬凝乳

作者： RORO-4

就爱这酸爽！

用料

• 柠檬 两个
• 鸡蛋 一个
• 糖 50g
• 水 50ml
• 黄油 15g

柠檬凝乳的做法步骤

步骤 1

柠檬挤出汁，刮几片表皮，切成末待用，注意表白色部分只要黄哒。

步骤 2

鸡蛋打散，加入糖，柠檬汁，柠檬皮，水，搅拌均匀过筛后放小钢盆待用。烧开水，水开后小火，小钢盆隔水加热，不断搅动，一直到凝结成蛋黄酱的状态，加入黄油，再继续搅动一会儿关火。

步骤 3

趁热倒入玻璃容器，凉后就可以吃啦ԅ(¯﹃¯ԅ)

步骤 4

配面包，配酸奶，棒棒哒

菜谱创建时间：2015-10-22 17:28:51