玻璃瓶装果酱是最好的，瓶子和盖子要煮沸消毒，沸腾持续时间5分钟。注意：开水烫是没有用的。
无花果冲洗一下水份沥干，放冰糖腌渍2小时，这是第一次实验时的图片，后来我把冰糖打成糖分，效果更好。
析出水份后，开火加热，大火5分钟左右，改中小火熬制，熬制时用大木铲搅动，防止粘锅。
柠檬汁，添加时间不是一定的，苹果这种爱氧化变色的，就早点放，无花果我放的比较完，出汁了才放，出锅前也行。
熬制到酱汁成形，滴水不散就可以了。装瓶后二次负压加热。密封更好。
成品，很漂亮的哦，送朋友也很不错。
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无花果是否用完整果子熬制取决于个人喜好。 想去皮也行，因为无花果不打药不长虫，所以可以冲洗沥干就用，别的水果要根据实际情况的。 配比问题：水果和糖的比例我习惯2：1 柠檬基本是每斤水果放0.5-1个，要看情况。