所有蔬菜洗净晾干水分，
活虾焯水去壳去虾线，彩椒切丝，土豆胡萝卜切小丁，宝宝吃的话就把土豆和胡萝卜焯一下水变软捞起来，
煎粉加水调成糊，如图状态，
加入切碎的胡萝卜土豆
加入彩椒拌匀，留一点彩椒丝一会再用，
平底锅中火加热放橄榄油，
油热后舀一勺面糊到锅里，自然摊开后面上铺几条彩椒和虾仁，
小火约2分钟后翻面再煎1分钟，
最后再翻回来煎1分钟左右就好了，
做好可以蘸酱吃，也可以就这么吃，我随手撒了点法香碎，很香的。
慢慢享用吧
煎粉方便得可以只加水，什么味道都搭配好的。
菜谱里很多食材都是“适量”，大家不要觉得麻烦，真的只是适量啊，配的食材加多加少都根据自己口味来，甚至换其他配菜，或者将就家里现有的蔬菜都是可以的，面糊干一点稀一点也没多大关系，只要不全是水就行了。