客家黄酒

作者： Debbie-17

重阳节窝在家里做客家黄酒

用料

• 糯米 15kg
• 米酒 10kg
• 酒饼丸 六颗（我用上海酒饼丸）

客家黄酒的做法步骤

步骤 1

煲糯米饭，比普通白米饭多放一点水

步骤 2

酒饼丸压碎成粉末待用

步骤 3

糯米饭放温与酒饼粉拌均

步骤 4

酒瓶洗净沥干水分

步骤 5

把拌好的糯米饭装进瓶子里，中间戳一个洞； 盖上盖子（不要盖实，留一条缝）放24小时后撒一碗米酒，连续三天； 再盖实盖子，十天后把米酒倒进去密封盖子； 放一年即可取酒

菜谱创建时间：2015-10-21 22:01:46