香蕉切成小块，用刮刀拌碎
倒入糖粉，用刮刀搅拌均匀后，使用电动打蛋器使香蕉和糖粉充分融合
鸡蛋打散，分三次搅拌至香蕉糊中，每次都需要搅拌均匀
筛子筛入低粉和苏打粉，搅拌均匀
分次加入牛奶，搅拌均匀
分次加入烘焙油，搅拌均匀
加入杏仁片，搅拌均匀
蛋糕糊倒入模具至七八分满，核桃碎红枣片洒在中间
烤箱上下火190°预热十分钟，放入蛋糕糊，30分钟，观察上色如完成，牙签插入内部仍湿润，表面附锡纸烘烤至内部成熟即可。
①无烘焙油，使用色拉油，玉米油也可以。 ②烘烤时间根据烤箱不同时长温度亦不同，注意观察上色及内部成熟程度做相应调整。 ③本文使用的是6寸戚风模具，其他模具亦可。